Nejčastější chyby, které vás mohou stát energii i dobrou náladu

"Na výpravu si pečlivě vybíráme obuv, oblečení nebo batoh. Přitom právě jídlo bývá jednou z nejpodceňovanějších částí výbavy. A přitom právě ono často rozhoduje o tom, jestli si výlet užijete, nebo budete poslední kilometry jen přemýšlet, kdy už budete doma."

Obrázek 1: Outdoorová jídla jsou dnes skladná, chutná a velmi výživná při náročných výpravách.

Energie není jen počet kalorií

Mnoho lidí řeší pouze to, kolik jídla si vzít. Ve skutečnosti je důležitější otázka:

Jak dlouho vám energie vydrží?

Čokoládová tyčinka dodá energii téměř okamžitě, ale stejně rychle přijde i její pokles.

Naopak kombinace:

• komplexních sacharidů,
• kvalitních bílkovin,
• přiměřeného množství tuků

dodává energii postupně a pomáhá udržet stabilní výkon po mnoho hodin. Právě proto většina moderních expedičních jídel není založená pouze na sacharidech.

Kolik jídla vlastně potřebujete?

Běžný člověk během kancelářského dne spotřebuje přibližně 2000–2500 kcal.

Na horské túře se ale situace dramaticky mění. Při několikahodinové chůzi se spotřeba může snadno dostat na

• 3000 kcal,
• 4000 kcal,
• u náročných přechodů i přes 5000 kcal za den.

To je téměř dvojnásobek běžného energetického příjmu.

##PRODUCT-WIDGETS-45768##

Nejčastější chyba číslo jedna

Lidé si berou příliš těžké jídlo.

Konzervy. Sklenice. Velké plastové krabičky. Voda přitom tvoří významnou část jejich hmotnosti. A nejen voda, i obaly, kdy pak jejich skladnost je ovlivněna tvarem obalů.

Proto se při delších túrách používají:

• lyofilizovaná jídla,
• dehydrované pokrmy,
• energetické svačiny.

Místo vody nesete pouze suroviny. Vodu jednoduše doplníte až na místě.

Druhá chyba

Jídlo, které vyžaduje složitou přípravu.

Po deseti hodinách pochodu většina lidí nechce:

• krájet,
• míchat,
• vařit půl hodiny,
• umývat nádobí.

Čím jste unavenější, tím více oceníte jednoduchost. Moderní outdoorová jídla jsou navržena právě proto, aby jejich příprava zabrala jen několik minut.

Třetí chyba

Nedostatek bílkovin

Lidé často přibalí:

• sušenky,
• sladkosti,
• tyčinky.

Výsledkem je rychlá energie, ale také rychlý hlad. Přitom právě bílkoviny pomáhají regeneraci svalů po celodenní zátěži.

Proto mají kvalitní expediční jídla většinou částečný obsah masa nebo luštěnin.

Kdy sáhnout po hotovém jídle?

Hotová sterilovaná jídla mají jednu velkou výhodu. Stačí je pouze ohřát.

Jsou ideální například pro:

• cestování autem,
• motorkáře,
• rybáře,
• kempy,
• nouzové zásoby.

Nevýhodou je vyšší hmotnost. Proto se méně hodí pro vícedenní pěší přechody.

Kdy zvolit lyofilizované jídlo?

Co je lyofilizované jídlo?

Lyofilizované jídlo je pokrm, který prošel procesem sušení mrazem. Nejprve se hotové jídlo hluboce zmrazí a následně se ve vakuu odstraní téměř veškerá voda. Díky tomu si potravina zachovává svou chuť, vůni, strukturu i většinu živin, přitom je výrazně lehčí a má dlouhou trvanlivost.

Nejde tedy o klasicky sušené jídlo. Lyofilizace probíhá při nízkých teplotách, což je mnohem šetrnější metoda zpracování.

Pokud počítáte každý gram v batohu.

Například při:

• horské turistice,
• trekingu,
• bikepackingu,
• vícedenních přechodech,
• expedicích.

Po přidání horké vody získáte plnohodnotné teplé jídlo při minimální hmotnosti.

Obrázek 2: Lyofilizované jídlo je pro outdoor jedním z nejvhodnějších typů jídel. Jsou skladné a stačí přidat pouze vodu.

Nezapomínejte na pitný režim

Jídlo bez dostatečného příjmu tekutin nebude fungovat. Při vyšších teplotách může člověk během dne ztratit několik litrů vody.

Proto vždy plánujte:

• dostatek vody
• možnost jejího doplnění
• případně iontový nápoj při delší zátěži.

A co dezert?

Po psychické stránce dokáže udělat mnohem více, než si většina lidí myslí. Po náročném dni může malá sladká odměna výrazně zlepšit náladu i motivaci na další etapu. Není náhodou, že sladké dezerty bývají součástí mnoha expedičních menu nebo vojenských dávek.

Závěr

Dobře zvolená strava není jen otázkou hladu. Stejně jako správná obuv chrání vaše nohy, správně zvolené jídlo pomáhá udržet energii, soustředění i dobrou náladu během celé výpravy. Ať už vyrážíte na jednodenní výlet, vícedenní trek nebo dlouhou motovýpravu, vyplatí se jídlo plánovat stejně pečlivě jako zbytek vybavení.

Často kladené otázky - FAQ 

Jaké jídlo je nejlepší na túru?

Na jednodenní výlety postačí lehké svačiny, ovoce, ořechy nebo energetické tyčinky. Při delších túrách se však vyplatí přibalit i plnohodnotné teplé jídlo, které doplní energii, bílkoviny i potřebné živiny. Ideální volbou jsou lyofilizovaná nebo hotová outdoorová jídla, která nezaberou mnoho místa a snadno se připravují.

Co je lyofilizované jídlo?

Lyofilizované jídlo je pokrm sušený mrazem. Během výroby se z něj odstraní téměř veškerá voda, díky čemuž je velmi lehké, má dlouhou trvanlivost a zachovává si většinu chuti i živin. K přípravě stačí přidat vroucí vodu a během několika minut máte hotové plnohodnotné jídlo.

Jak dlouho vydrží outdoorová jídla?

Většina kvalitních outdoorových jídel má trvanlivost několik let. Díky šetrnému zpracování a pevnému obalu nevyžadují chlazení a jsou vhodná nejen na cesty, ale také jako součást domácích nebo automobilových nouzových zásob.

Kolik kalorií potřebuji na celodenní túru?

Záleží na délce trasy, převýšení, hmotnosti batohu i fyzické kondici. Během běžné horské túry může dospělý člověk spálit přibližně 3 000 až 4 500 kcal za den. Při náročných vícedenních přechodech nebo expedicích může být energetická potřeba ještě vyšší.

Co je lepší – lyofilizované nebo hotové jídlo?

Lyofilizované jídlo je lehčí a vhodnější pro turistiku, treking nebo vícedenní přechody, protože obsahuje minimum vody. Hotová sterilovaná jídla jsou připravena k ohřátí a hodí se zejména pro cestování autem, motorkou, kempování nebo jako nouzová zásoba. Každý typ má své výhody podle způsobu použití.

Jaké jídlo si vzít na vícedenní trek?

Na vícedenní přechody jsou ideální lehká jídla s vysokou energetickou hodnotou – lyofilizované pokrmy, ořechy, sušené ovoce, energetické tyčinky nebo instantní kaše. Důležité je najít rovnováhu mezi hmotností batohu, kalorickou hodnotou a jednoduchostí přípravy.